• <samp id="w2wgc"><optgroup id="w2wgc"></optgroup></samp>
  • <s id="w2wgc"></s>
    <bdo id="w2wgc"><code id="w2wgc"></code></bdo>
  • <tt id="w2wgc"></tt>
    <button id="w2wgc"><tr id="w2wgc"></tr></button>
  • <rt id="w2wgc"><object id="w2wgc"></object></rt>
  • <bdo id="w2wgc"></bdo>
    <option id="w2wgc"></option>
  • <samp id="w2wgc"><label id="w2wgc"></label></samp>
  • <table id="w2wgc"><optgroup id="w2wgc"></optgroup></table>
  • <optgroup id="w2wgc"><blockquote id="w2wgc"></blockquote></optgroup>
  • <xmp id="w2wgc"><sup id="w2wgc"></sup>
  • <table id="w2wgc"><input id="w2wgc"></input></table>
  • 聯系我們

    山東尋聲網絡科技有限公司

    電話:4000-816-000

    郵編:255000

    地址:山東省淄博市柳泉北路3888號創智谷B2座4F

    新聞中心

    所在位置:首頁  > 新聞中心

    夜深知雪重,時聞折竹聲

    更新時間:2021-12-07 點擊數:399

    12

    7




    氣候狀況


    大雪,大雪,聽這個節氣名字就感覺仿佛看到了“雨雪紛紛連大漠”的恢弘景色,但是事實上,大雪并不意味著這天會下大雪。在中國古代農耕文化中,大雪代表的,是氣溫開始下降,降水量開始增多,俗話說,小雪封山,大雪封河,大雪之后,河湖溪流都要開始上凍了,所以,如果是在古代,人們就要開始準備各種過冬的裝備了。

    風俗習慣


    老南京有句俗語,叫做“小雪腌菜,大雪腌肉”。大雪節氣一到,家家戶戶忙著腌制“咸貨”過冬,在交通運輸手段不發達的古代,腌肉腌菜都是人們冬季重要的的營養來源。

    將大鹽加八角、桂皮、花椒、白糖等入鍋炒熟,待炒過的花椒鹽涼透后,涂抹在魚、肉和光禽內外,反復揉搓,直到肉色由鮮轉暗,表面有液體滲出時,再把肉連剩下的鹽放進缸內,用石頭壓住,放在陰涼背光的地方,半月后取出,將腌出的鹵汁入鍋加水燒開,撇去浮沫,放入晾干的禽畜肉,一層層碼在缸內,倒入鹽鹵,再壓上大石頭,十日后取出,掛在朝陽的屋檐下晾曬干,以迎接新年。

    小雪腌菜,大雪腌肉



    溫馨提示

    豐年好大雪。雪這種自然景觀被人類賦予了很強的文學價值,同時,它也有不可替代的農業價值,即使是不再過度依賴自然條件的現代,我們也依然期盼它的到來。

    大雪已至,豐年還會遠嗎?





    山東尋聲網絡科技有限公司
    全國客戶服務熱線

    4000-816-000




    電話:4000-816-000
    郵箱:xunsheng@shandongxunsheng.com

    郵編:255000

    地址:山東省淄博市柳泉北路3888號創智谷B2座4F


    掃描二維碼,關注我們